小學五年級的時候,班上轉來一位大我約七八歲的緬甸僑生,
這位同學年紀和師範剛畢業的導師差不多大,
因著這樣的回憶,讓肯肯對緬甸有很深厚的情感喔^^
中和華新街上有許多緬甸華僑開的小吃店,
緬甸菜中放入大量台灣不太熟悉的香料和食材,
但也因為這樣而更顯新奇喲^^
每來一趟就是一次美味覺的探險!!!
踏入金孔雀入境隨俗點了紅牛一罐,
之前來我呆呆以為大家喝的是必魯,
原來是貼心的老闆把冰塊裝滿滿在啤酒杯中,
緬甸菜就是要尬紅牛啦!
望著滿滿一桌做好的菜,
還是理不出頭緒該點哪些,
當年真該好好和緬甸同學請教的呀!
我只記得我超羨慕緬甸同學說他們小朋友都騎著沒有馬鞍的裸馬奔馳在草原上,好壯觀的感覺喲^^
(超有畫面的!)
外場熟食區旁,有兩個大熱水壺正燒著滾水,
這邊是水吧!
點了冷飲熱飲或是冰品,就在這當場現做!
貪心鬼的我,站在菜牌前面思考好久,
每樣都好想點,
肚子咕嚕咕嚕催促我不要再猶豫,
點了咖哩鴨蛋飯和一份蝦球還有什錦乾麵好囉!
咖哩鴨蛋和蝦球是熟菜,
很快就打好端上桌!
煮的全熟的水煮蛋泡在緬式咖哩上,非常下飯!
打成泥狀做成的蝦球,
Q軟香濃的口感也是美味!
內用才付上的超綠色小黃瓜和水煮蔬菜,
配上鯷魚露鹹醬汁,
沾一咪咪就很夠味,很醒舌頭喔!
付上的這碗湯,也很特別!
感覺像類似梅乾菜熬成的鹹湯,超夠味,
兩湯匙大概就可以配半碗白飯啦^^
根本就是濃縮湯汁呀!
老闆超有誠意的~連湯都這麼濃裕!
接著要登場的是重頭戲,什錦乾麵(可以選粄條或米粉,我選了粄條),
什錦乾麵聽起來像是很普通的東西!
不過這想法還真是大錯特錯~
廚師小姐可是在後方廚房裡忙了很久,
端上桌前,慢條斯理的很優雅的從袋子裡拿出神奇的調味料
灑了上去!
超豐富滿滿一碗料看不到麵條的什錦乾麵登場!
把小碟子上的蔬菜洋蔥高麗菜和醬汁鏟進粄條裡~
攪拌攪拌起來!
先嚐一口豬肉丸子!
天呀~是人間美味^O^
很新鮮的手做丸,有肉汁超軟嫩喔!
說不出話來的好吃!
一直吃一直吃,
驚人的怎麼有越吃越多的感覺?
料爆炸多!
原來除了豬肉丸子之外,
還有燙豬肝和水煮豬腸喔!
真的很多料,
吃了很久還有很多^^
平常自己吃都不夠,
今天這麼大碗,就把豬肝和豬腸舔掉醬汁,
分個幾塊給我家的愛犬好囉^^
吃了好久,真的很大碗,
下半場加點辣醬辣渣,又是新口味囉^^
什錦乾麵付的湯是新鮮豬肉湯!
應該是煮豬肉丸子的湯,
非常鮮美好喝!
沒喝過這麼讚的豬肉湯呀^O^~
醬~醬~醬~
吃光光囉!!
最喜歡吃光光照片的滿足感了^^
金孔雀緬式小吃店真是好吃,價廉物美,物超所值!
雖然我坐在路邊走廊上,
感覺比在五星飯店還要滿足^^
老板貼心的服務態度加上美味新鮮的食物,勝過百萬裝潢!
ps.
還有還有~希望這位幾十年不見的同學一切都好^O^
金孔雀緬式小吃店
新北市中和區華新街48之1號
02 2942 5202
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