大烤箱被打入儲藏櫃冷宮快三年,終於在上星期選個黃道吉日重新發爐。
再度開張第一回烤了餅乾,大概是太久沒和烤箱先生聯絡感情,
它狠狠的把積存太久的熱情全部加在餅乾上,變成烤焦餅乾,
真是讓我傷心極了!丟垃圾桶也浪費,吃來苦苦@@嗚嗚!只好把它們全裝在罐子理暫時不理會!
第二回媽肯肯決定來烤個麵包吧!超級自不量力,越做越難的!
不管啦! 我找到一個超好吃的芒果乾,單單吃就人間美味,
一定能補足我缺乏的功力的~哈哈!!

先來看看是哪家芒果乾這麼好吃?

透過台灣好食材的介紹,發現一家很棒的台灣在地好食物,
【蜜旺果鋪】的芒果乾和小時候吃到的完全不一樣,
烘培的過程中,不添加任何的糖粉,能吃到最原始的香甜味道。
包裝很簡潔大方,兩片芒果乾裝成一小包,吃來很乾淨不黏手,
食物的美味一吃來就能感受到製造後端付出多大的努力,
查查官網就知道,在芒果種植的時候,就提早套袋,減少用藥,生產安全安心的芒果。
在無塵室環境進行烘烤、包裝,生產乾淨、衛生又美味的芒果乾。
全程低溫處理取代傳統使用防腐劑、保色劑及香料,
以低溫慢火烘烤保留水果的營養及原色原味,
難怪這麼好吃!
要不是一開始就打定主意做芒果麵包,不然這麼好吃,一下都當零嘴三分鐘吃光光啦!

介紹完好吃芒果乾的身份之後,我們來做芒果麵包吧!

 
先把芒果乾切成1cm左右見方
實在太好吃,邊切邊偷吃~^O^

 

準備的材料有:

高筋麵粉300g
速發酵母1 1/3小匙
蜂蜜1大匙
鹽1小匙
水200cc
奶油15g
芒果乾80g

  

做法:

1.先把鹽和蜂蜜放入水中(約35度左右的水溫)融化!
2.加入麵粉和酵母大致攪拌均勻,再放入奶油攪拌,這工作也可以請麵包機幫忙,會做的比較快! 用手揉成團狀,
大約要20分鐘左右,(這天很偷懶,沒有揉的發出薄膜就收手@@)
3.加入芒果乾,揉成團狀
4.把麵團放入大盆中,蓋上濕布或是保鮮膜,放入溫度約30度左右的環境做第一次發酵1小時
(冬天室溫低於30度,我把兩杯熱水和麵糰放入微波爐製造30度的環境)
5.麵糰長大成兩倍大後,用手指沾麵粉插入麵糰中間,不回縮應該就算第一次發酵成功
6.把麵糰分割成4等份,滾圓,蓋上濕布或是保鮮膜後,放入溫暖的環境做第二次發酵約40分鐘,讓它長成兩倍大
(太久沒做麵包,很三八捏成怪形狀,功力太差,其實搓圓就好了@@)
7.烤箱預熱200度.上下火都200度烤20分鐘即可!

薑~薑~薑~出爐了!!
嗯!!!長的好像地瓜也好像馬鈴薯喔~>O<!!!
人家是芒果麵包啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
自己吃~醜醜也沒關係~^O^(很敢講@@)

  

來看剖面圖,放涼後迫不及待咬了一口,
好好吃喔!!雖然揉的不夠讓麵包質地不是很專業,
可是好吃芒果乾來幫忙,讚喔!!
多謝蜜旺果鋪的芒果乾讓外行肯肯的麵包變好吃^^

 
蜜旺果鋪也有生產芒果酥和芒果牛軋糖,芒果酥吃來香甜鬆軟,起司粉味濃,
芒果牛軋糖的個頭雖小,但咬第一口我這壞嘴斗就大叫,超好吃!
真的是我吃過最好吃的牛軋糖前幾名,
杏仁配上酸甜芒果乾,不膩口,真的好吃的有嚇一跳!
當場列入腦海中,可以送給外國朋友最好伴手禮之一喔~^O^

好幸福喔!!可以吃到芒果乾,不用搶超商了~^^哈哈!!

ps.此梗請參閱銷魂芒果乾 甘為它淪賊!
說實在,好想和搶匪說:蜜旺果鋪的芒果乾,比超商賣的那款加糖粉的好吃太多!


哪裡買好好吃芒果乾呢?
~蜜旺果鋪 http://www.miwango.tw/

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