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道地的愛爾蘭菜牧羊人派,內餡通常是用羊或牛絞肉和蔬菜燉煮後,
盤底鋪一層燉菜上面鋪一層事先做好的馬鈴薯泥送入烤箱烘烤!
其實運用現有的家庭常備菜,
例如:肉燥炸醬或是貪心多做的獅子頭漢堡排,
配上現成的地瓜堅果泥,
帶點台灣風味的牧羊人派,也是很可口又能快速烹調完成喔!

漢堡排的作法請點點下圖山寨小丸子的臉~
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媽肯肯的廚房偶而也喜歡偷懶一下,
不過一點都不隨便喔!
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透過台灣好食材的介紹,
知道有津川良製出品的有機地瓜堅果泥,

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包裝上有中興大學認證的有機農產,
袋子後方非常清楚標示著所有原料的產地,

有讓人安心的感覺!

解凍後,打開來就能直接食用,
吃來帶有淡淡的地瓜甜味,

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綿密口感中混合煮熟軟的堅果,
上了年紀牙口不好的老爺爺老奶奶,
也能輕鬆的當點心喔!
冰冰的吃還有吃冰淇淋的感覺!
哈哈~還沒做台灣味牧羊人派,一不小心,差點就單吃光光了!


一起來做超簡單的

台灣味牧羊人派

準備的材料:
津川良製【地瓜堅果泥】 1包
熟漢堡肉1塊{或是肉燥炸醬約140g左右}
雞蛋1顆

(醬汁)
番茄醬1大匙
烏斯特醋半匙
醬油半匙(太鹹口的醬油,份量要更少一些)
(若用肉燥或炸醬,本身醬汁很多,就不用再加調味料了)


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作法:

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1.先把加熱過的漢堡肉用湯匙切碎
2.倒入調好的醬汁
3.上方撲滿津川良製【地瓜堅果泥】
4.用湯匙在派上方畫上烤紋
5.塗上蛋汁
6.送入預熱好170度左右的烤箱15分鐘

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鏘~鏘~鏘~地瓜堅果泥烤的表層金黃色就能出爐囉!!

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叉子舀起一口,有肉有地瓜泥,還有軟軟的堅果,好吃!

地瓜的營養價值高,含有蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2及
C和礦物質中的鐵、鈣質等。拿來取代牧羊人派中的馬鈴薯,
一點都不突兀,非常適合呢!


好吃的津川良製【地瓜堅果泥】哪裡買?
http://www.jinchuan.com.tw/


本文同步刊登在台灣好食材
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=107577


點點下圖,有好多年前做的牧羊人香料派作法
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