Cecillia老師有神奇的魔力,
只要打開CC老師的書,就會被施了魔法般,瘋狂愛上烘焙喔!
好久沒開工烤麵包的火超猛壞脾氣好先生烤箱,
遇見CC老師的食譜,竟然乖乖聽話,烤出香噴噴的熱狗豆腐麵包~~^o^
來看看肯肯我作麵包喔!
工作桌上準備好需要的食材,
一個一個清點過,唱名喊又!就來開工囉!!
不添加水分,完全靠嫩豆腐的濕潤度來搭配,讓整體麵糰很好操作,
揉起來很有成就感喔!
一揉上癮,越揉越有趣!
發酵的時候,38肯肯突發奇想,來用烘烤爐轉超低溫試試,
沒有專業溫度計,用室內溫度計來控制溫度,
沒想到還挺不錯的耶~>o<b
也許不是最好的方法,但克難一下,好用!
麵糰乖乖長大兩倍,順利拍除空氣,切割成四等份!
準備好兩種口味的德式香腸捲進麵糰中,偷懶沒用刀子切,
用刮刀板鋸的切口不太整齊,不過好吃就好呀~^^ (整個很隨興~~!)
小心放入烤模中等待二次發酵完成後,
送入好先生烤箱中!
放進去五分鐘後發現,我是阿呆~>O<!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
忘記塗上蛋汁了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!嗚嗚!!
(自己拍拍自己肩膀說:沒關係~沒關係~好吃就好啦!!!ㄎㄎ~樂觀人齁!!!哈哈!!)
將~醬~醬~~~~~在滿屋子瀰漫德國香腸和麵粉香味中麵包小子出爐囉!!
雖然聽說吃太燙的麵包對消化不好,可是正常人誰受的了剛出爐的誘惑啦!!!
呼呼呼~呼涼一下,剝下一塊熱狗豆腐麵包入口,
好軟好香好好吃喔!!!!!!!!!!!!!
整個麵包體吸滿香腸味和油份,超級好吃!!
謝謝CC老師出版這麼仔細的食譜,
讓少根筋肯肯一次就成功了~~~^O^ya!!
(老師~請原諒我忘記塗蛋汁,烤好的外表和老師作的差好多@@羞!!~但是還是豪好吃^^)
烤完這款熱狗豆腐麵包,隔天又瘋狂作了兩次香軟的優格麵包,
果然Cecillia老師真的有魔法,
讓我一翻開書之後,手就沒辦法停下來了!!!!!!!!!!!!!!!!
我的朋友,你也想自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心嗎?
市面上食譜滿滿是,最近上市的麵包書裡,
媽肯肯我超級推薦這本喔!!真的是好書!
詳細書目請參考下面連結!
我要來去揉麵團囉~~~~^O^一起一起喔!!!!
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