今天的寶鼻便當是咖哩飯,這種比佛蒙特的好吃!比較辣比較香!不愧是又濃又滑順!(裡面有附上香料包)



配菜是燙水菜,上面淋上日本食譜教的溫野菜醬,有修改一下配方
蠻好吃的!但是水菜這次燙太老!生吃應該比較好吃!

溫野菜醬

材料:
洋蔥末   0.5顆
蒜末   2湯匙左右
橄欖油  50cc
乾香菇粒粒 2朵(生的也ok)
胡椒 適量
鹽1小匙


a蜂蜜芥末醬 1小匙(看個人喜好)
 日清鰹魚醬油 4大匙(沒日本醬油用一般醬油2大匙.味淋2大匙.糖1匙)
 白酒50cc(米酒也ok)
醋1小匙

做法:
將蒜末放入橄欖油中爆香
放入洋蔥末炒至透明
再放香菇粒粒炒1-2分
再放入a煮滾
最後用胡椒跟鹽調味

這個原來配方是芥末粒,家裡只有蜂蜜芥末醬
整個做好有一種淡淡的苦香味

做好放涼
放入保鮮盒放冰箱保存
任何生菜或是燙青菜
都可以淋上這種溫野菜醬
很特別喔





這種辣度剛好!很好吃!



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    媽肯Maken123 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()