真的很醜,皮皺皺的,第一次的豆乳貝果!

我是參考這本
かんたんでおいしい！１００円パン
簡單又好吃的100円麵包!(我亂翻的!)

http://www.7andy.jp/books/detail/-/accd/07154568
材料:
高筋麵粉300g
快速發酵粉1小匙
砂糖1又3分之1大匙
鹽1小匙
豆乳150cc
水70cc
無鹽奶油10g


用麵包機攪拌材料二十分鐘,整個麵團都不成團,水分太多的樣子!
照著書上在溫暖地方地方發30分
切割十份休息約15分
再捲成貝果
(很黏手!我偷更改,加了很多乾麵粉,可能就是這裡毀了!)
再在溫暖地方地方發30分
用滾水煮約1分
(這時的貝果已經超歪七扭八又皺皺皮了)
用烤箱200度烤15分(不太上色又追加5分)

整個空氣充滿發酵的味道!
很醜的貝果出爐!
加上牛肉絲跟奶油,
吃了一口,還不錯吃!
單吃也蠻好吃,只是賣相差了些!

但是,我還是很介意,為什麼皮很醜醜醜.......................................

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    媽肯Maken123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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