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星期五去了義興烘培店!
超興奮的心情跟這天大太陽一樣熱!
一眼望去超多各式各樣的新奇的烘培材料,真想整排都打包帶走,
真想買一台士邦8公升綁上我的腳踏車!
快快打消莫名其妙的念頭,
迅速買了日本山茶花麵粉跟麥芽精,趕回家做原味貝果!
日本山茶花的吸水性真的比一般台製麵粉強,好像水量要加多一點，
但是麵糰的成型真的比較快，質地也比較細，
筋性也比較強，超厲害的，連我的絞拌機都打掛，
暫時不會動！最後是用手揉的！
這次的配方是照自己之前實驗的貝果配方，
但是換成山茶花麵粉，所有的比例都好像需要調整一下！
烤箱的溫度好像也要調高一些！
剛烤出來熱熱的成品，皮薄又脆，內部很Ｑ很香很像好吃的土司喔！（冷掉也ＱＱ的！）
已經半夜了！本來只想試吃一口，沒想到整個都吃光了
！山茶花真的是讚啦！
終於整形出有幾個長的比較像貝果的了
這個是特別版上面有灑上起司！寶鼻專用！
做成貝果三明治！寶鼻吃了一大堆喔！
紅酒燉牛肉！
出差到奶奶家工作的LC鍋！（奶奶家怪怪的流理台
）
奶奶家（婆家）的餐桌！
紅酒燉牛肉和東門市場御園坊的廣式點心東坡肉跟貝果三明治
是奶奶的母親節禮物！
舊ｓｏｇｏ買的紅酒燉牛肉塊！
祝全天下還有天上的母親：母親節快樂！
ｐｓ：因為我有兩個媽媽，一個住天上一個住地下！
義興烘培店
住址：台北市松山區富錦街574巷2號1樓
電話：02-27608115
御園坊港式美食
地址 :台北市中正區信義路2段79巷13號
電話 02-23921269
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