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山藥泥蛋捲
將約五公分的日本山藥磨成泥,
很單純的只加入鰹魚醬油和三顆蛋液,
小火煎成蛋捲.
吃起來有一種澎澎軟軟的感覺,還蠻好吃的!

清炒小白菜
紅蘿蔔一小段ㄘㄨㄚˋ成細絲,
跟切小段的小白菜炒軟加入一些些鰹魚粉.

炸雞翅
雞翅用油炸兩回放一旁低乾淨油,
起一個大盆子作醬汁,
將適量(自己喜歡的份量)的鰹魚醬油,
黑醋,老抽,酒,還有胡椒粉,七味粉,攪拌均勻.
將炸雞翅放入醬汁盆中搖晃攪拌入味,
撈起裝盤,如果有白芝麻,灑在上面應該更美味!
當爸爸的下酒菜也超讚的!
ps.炸雞翅要非常小心,雞翅擦的很乾沒水份再炸,
我小心到最後,要關火前,油裡的一塊碎雞皮突然炸出,
熱油彈到眼皮超痛的,媽呀!
好險沒炸到眼睛裡,下次要帶全罩安全帽可能比較保險!
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    媽肯Maken123 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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