這次的颱風重創南台灣,
住在北部的媽肯走在上班的路上,
有一種好像是僥倖活下來的感覺!
老天爺請你趕緊去救救需要你的人~

冰箱中的台灣鯛魚,跟最愛的鴻喜菇菇,
若是颱風前一定是很豪邁的快快的把這些剰菜煮完!
現在想到南部養殖魚戶跟屏東的菇菇農戶,
媽肯的心快跟她們一起碎了!
可以在這個時候平安的做菜打字是很奢侈的~
傷心歸傷心,活著的就要努力活著,
努力吃飯努力工作,
那就用珍惜的心來做台灣鯛魚咖哩佐番茄盅吧!





在剩下的印度咖哩中加入番茄肉(番茄盅挖出來的)
煮沸後加入切小塊的台灣鯛魚跟鴻喜菇,
滾一下就關火!
這個咖哩變成帶點番茄酸的風味!
另外也是剩下的一小把水菜用滾水燙過,
淋上和風芝麻醬(有點酸)當小菜!



番茄盅沙拉的材料跟做法也是變做邊亂想的,
馬鈴薯沙拉媽肯一直都做的不太好吃,
這次也是普普通通的味道,
怕會太難吃也不敢作太多,
就只用一顆馬鈴薯切小塊水煮十五分,
沒有專門輾馬鈴薯的用具,
就用炒菜匙隨便壓一壓,
加入鹽跟黑胡椒還有鮮奶油攪拌均勻,
再放起司醬攪拌後加入水煮蛋碎碎攪拌攪拌,
放入挖空的蕃茄盅就ok了!

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    媽肯Maken123 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()