媽肯超喜歡餅乾模,
看見可愛的模子都好想擁有喔!!
總是在腦內幻想做各式各樣形狀的餅乾,
其實總是發懶賴在沙發上看電視><"
這天心血來潮找出收藏的餅乾模,
想要來試試看煎個小花形狀的荷包蛋,
把蛋白跟蛋黃分開打在小盆子裡,
開小火,平底鍋抹一咪咪油,
放上餅乾模用左手壓著,右手倒入約1/3餅乾模的蛋白,
壓緊約五秒左右後放手,預防蛋白滲出來,
慢慢煎半熟後,倒入一咪咪蛋黃,
全熟後關火,餅乾模煎蛋挑戰成功~^^
用小牙籤從背面輕輕延著模型周圍挑出,
上面灑上幾粒鹽巴或是灑上飯友調味!
薑燒腐乳味增牛肉
阿罵去好市多買了好多牛里肌肉喔~!
送了一些給煮狼肯,
真是超級歡喜 啦,至少一星期不需要再買肉嚕!!
用刀背拍鬆里肌肉片的兩面,(牛肉總共約600g)
半個手掌大的薑切片,
(媽肯超愛薑,所以放超多><")
取個小盆做魯汁,
味增一小匙+帶甜的豆腐乳一塊+醬油約100cc+水約200cc,
攪拌均勻備用.
(個人喜好不同,請斟酌使用喔~~
)
爆香薑片,放入牛里肌肉,
兩面煎半熟,放入魯汁,
慢慢邊煎邊魯,
煮到喜歡的熟度即可取出~~!!
豆鼓醬悶苦瓜
爆香一大匙的辣豆鼓醬,
放入一條份苦瓜片炒一炒,
加上雞粉調味,
倒入一咪咪醬油和約200cc的牛筋肉高湯,
(之前剩下滴~)
慢慢悶到喜歡的苦瓜爛度即可起鍋~
薑燒腐乳味增牛肉和豆鼓醬悶苦瓜一次煮超多,
懶媽媽隔天也繼續將就帶便當><"
另外做了個亂亂醃小黃瓜,
切片的小黃瓜,灑上鹽後,
用手抓抓出水變軟,
用冷開水沖掉鹽分,倒入壽司醋和糖粉,
碗上面蓋上保鮮模,上下搖晃數次小黃瓜,
放入冰箱醃個十分鐘即可!
白飯上面灑上飯友,夾上兩隻鹿港超鹹蝦猴,
放入小玉米筍切片,
今天的便當是重鹹口味囉^^
幫寶鼻帶上一瓶蘋果汽水預防被鹹鬼抓走~><"
愛滴小黃花送給你
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