令人感動回味無窮的張小娥江浙小館 @ 媽肯Maken123的煮狼生活*

料裡的原點是愛,鹹是鹹淡是淡才昰王道。

小娥媽媽招呼我們進去隨便坐,

語氣非常高昂開心,應該是剛剛接了好多通食客們打來詢問方向的電話!

媽肯好幸運,早來了一小步,還沒點餐,所有的位置都坐滿了!

據說是因為昨天的電視剛好報導小娥媽媽的店。

肯先生看見桌上的萬和紹興醋直嚷嚷說,小時候這家醬油工廠就在他家旁邊,家裡的醬油,總是非得這一味不可!

瞧了瞧牆上的菜牌,每樣都想吃,又猶豫這趟永和吃到飽小旅行,待會還要吃燒餅吃蓮子冰,

不能點太多><~

忍痛別過頭不看各式迷人菜名,就點招牌炒年糕還有薑汁米粉兩樣!

上菜前,東瞧瞧西瞧瞧,很有家裡吃飯的舒服感,

沒過多久,炒年糕來囉!

年糕的切法很獨特,昰小小口細長方形條狀,

一入口,我的心都要融化了>O<

最難的調味就是下鹽巴,這盤炒年糕,鹽下的恰到好處,

稍微重一點昰為了搭配年糕的口感,

肉絲蝦仁和香菇,也都是好貨色,嚐入口就知道是好東西!

沒三兩下這盤就被KO!

接著另一道薑汁米粉來了!

很大一碗,昰帶大量的湯汁,難怪小娥媽媽不讓我們點湯,

這道米粉就有很多湯!

媽肯先拿湯匙喝一口湯,噹!~嚇一跳>o<~

沒有鹹味?

再喝一口,薑味,蝦味,魚乾味,都淡淡的慢慢冒出來!

超級高竿的調味,

這一道薑汁米粉,原來昰給坐月子的婦女補身子食用,

本來就不放鹽巴,只有搭配的食材原味來調味,

我是超重口味的人,沒想到這碗沒有鹽巴的薑汁米粉,

完全袱擄我的心,好好好好好好好喝喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!