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真愛煮
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媽肯maken123的煮狼生活*

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山苦瓜有降低火氣的功能,配上spam鹹肉和鹹蛋還有家常豆腐快炒,
起鍋時打進新鮮雞蛋裹上一層順滑口感,有鹹有鮮又有淡淡的苦,
是一道非常開胃的夏季料理!不知不覺吃進兩碗白飯呦!

材料:
山苦瓜或深綠色苦瓜約600g

spam鹹火腿罐頭半罐
家常木棉豆腐半盒
鹹蛋1個
生雞蛋1個
番茄切片1/4碗

調味料:
醬油1大匙

作法:

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步驟 1

先將苦瓜對剖去籽,切成輪片狀,再把豆腐用餐巾只先吸乾水分後切成小正方塊狀。
spam鹹火腿和去殼的鹹蛋也都切成小塊,番茄去除中間軟的部分後切成條狀備用!

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步驟 2

操作面板按無水烹調烤排骨鍵(23分)

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步驟 3

鍋子加熱好後,放上豆腐乾煎至金黃狀後,小心撈起來備用!

IMG_1855.JPG  

步驟 4

放入苦瓜清炒至稍微滲出水分。

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步驟 5

繼續加上spam鹹火腿還有鹹蛋快炒。

IMG_1862.JPG  

步驟 6

炒約1~2分鐘後,倒入1大匙醬油繼續炒。

IMG_1863.JPG  

步驟 7

再把剛剛預炒金黃的豆腐加進去,輕輕拌炒,別把豆腐炒破了不好看喔!

IMG_1865.JPG  

 

步驟 8

打入一個生雞蛋,把全部的味道都組合起來。再度輕輕全體拌炒!

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步驟 9

最後放入番茄絲炒均勻。

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步驟 10

按保溫取消鍵後,起鍋裝盤。

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留言列表 (2)

發表留言
  • wonggii6192
  • 用萬能鍋做菜好健康,也不會到處噴油,太讚了~推+讚!!!
  • 是呀是呀~^^~
    這是不沾鍋,炒這道苦瓜一滴油都沒加,
    但是材料很多滋味也挺不錯喔!
    重點是~~超簡單~~哈哈^^
    霈玲也來作看看呦~自己也可以在家作沖繩味呦~!
    好下飯喔>O<~

    媽肯Maken123 於 2013/06/26 14:46 回覆

  • Jinjin
  • 我.....我不敢吃苦瓜 (~_~;)
    小時候被苦過,從此就跟苦瓜絕緣。呵呵
    推+1〜〜
  • Jinjin姐不怕不怕~^O^
    現在苦瓜可能都品種改良過,
    沒有從前那麼苦囉!!
    加上鹹肉和雞蛋鹹蛋,不怕不怕~~^^

    媽肯Maken123 於 2013/07/03 19:07 回覆

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