豬肩膀肉配毛豆飯便當 @ 媽肯Maken123的煮狼生活*

星期天到南門市場買trio推薦的夢幻食材金華火腿片!
順便到樓下的傳統市場買菜,
媽肯平常只能到超市撿便宜的特價品,
來到這簡直眼睛都要呆掉了!
蔬菜擺的超漂亮的,
讓人每一樣都想買,
怕買太多,趕快選一選結帳,
老闆會送新鮮的蔥薑辣椒喔!
(超市就沒這麼有人情味~)
再趕往肉攤,
本來只想買最便宜的豬五花,
聽到媽肯說要拿來燉肉,
老闆就慫恿我買據說更好吃的肩膀肉,
號稱久燉不柴,肉質超軟!
半信半疑抱了超大包豬肉回家!
(其實對老闆而言很小包啦!
對只去超市買兩小盒的我來說很多啦!!)
燉豬肩膀肉
材料:
豬肩膀肉約600g左右
鰹魚醬油約150cc
水約400cc
蔥一根
薑一小截約三公分
中型紅辣椒一根

調味料:
烹大師適量
鹽一咪咪
五香粉一咪咪
肉桂粉一咪咪

豬肉用滾水川燙後,放入厚鍋中,
加入鰹魚醬油跟水,煮開後,
放入所有的調味料轉中小火燉約四十分鐘!
夾一塊肉試吃看看,
喔!喔!喔!老闆沒有騙我~~~
真的真的很軟很好吃,還很香,
從來都沒吃過這個口感呢!!
老闆!謝謝你教媽肯喔^^
毛豆飯
照正常煮飯的水量,兩杯米配一杯毛豆,
按下煮飯鍵!
地瓜葉
水燙地瓜葉,加上醬油調上兩種xo醬,
一種奶奶送的,另一種是wawa送滴!
淋在地瓜葉上拌均勻!