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一看見有點驚悚的書名:{吃了會死?食品添加物速查},
完全吸引我這好奇寶寶超想閱讀的心!
書的大標題上說:黑心食品履見不鮮到底什麼不能吃?
遊走於食品安全邊緣的秘密,讓我們來告訴你!
釐清食品添加劑的真相,吃得安心,活得更健康!

仔細花了幾個晚上睡前的時間認真閱讀,
內容寫的非常好,
看似有點難理解的各種化學名詞,
作者李馥用淺顯易懂的文字,教讀者如何辨別這些添加物,
如何在吃加工食品的時候,能利用一些小撇步,健康的吃!
例如:
魚漿魚丸類有些會添加防腐劑漂白劑,
烹煮前先在熱水中汆燙3~5分鐘,有助添加物溶出!
或是將魚板魚丸類切薄片,這樣受熱面積大,有助於有毒物質溶出!
還有另一樣關於泡麵的健康吃法,我很喜歡,特別覺得理由很讚且有趣,

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就是作者說:
日本人會在泡麵中加海苔大蒜和叉燒肉,海苔有助於添加物的排除,
而肉片的維生素B1可分解泡麵所含的澱粉物預防肥胖,
大蒜所含的硫化丙烯則能增強維生素B1的活性!
哇~~>O<~超棒的!
下次宵夜吃泡麵的時候,我就可以光明正大加點叉燒大蒜和海苔囉~^^
都是為了預防肥胖為了健康呀^^

 

還有作者教大家認識豬的口蹄疫,原來口蹄疫的病毒很怕熱,
攝氏85度加熱一分鐘的條件下,就能殺死病毒,且人的胃酸很高,
也能殺死口蹄疫病毒!
看了這本書等於上了一堂很棒很正確的健康課呢^^

 

另外整本書是全彩印刷,且字體較大且舒服,閱讀起來眼睛很輕鬆不會吃力,
這樣的編排對上了年紀的讀者來說,更是個非常貼心的對待呢!

 

想知道如何認識食物中常見的添加物防腐劑,乳化劑,保色劑和抗氧化劑嗎?
這本書是很棒的老師喔!

博客來書店的連結~
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010577670

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