媽肯Maken123的煮狼生活*

這個星期要叫奶奶週,
昨天跟奶奶(媽肯的婆婆)吃飯,奶奶帶了兩大袋食物,
有一直都會登場的蜜汁雞腿排,
還有也是常登場的燒酒雞,
還有火鍋料,貢丸,魷魚,鮪魚醬(包裝類似xo醬),
.......................好多好多~~~
整個冰箱又被塞爆了!
奶奶的愛心不能辜負,
蜜汁雞排絕對不能直接登場到便當裡,(小孩吃膩了!)
只好接受變身改造~~

蜜汁雞腿咖哩蛋包飯

準備好切成塊狀的四片蜜汁雞腿排,
為了消除聞到就會怕的味道,
也挖出冰箱剩下的三塊印度咖哩,
還有一顆洋蔥切細條狀,
半條北海道紅蘿蔔也切成小塊狀備用!
起一只厚油鍋,加入洋蔥跟紅蘿蔔炒香,
放入蜜汁雞腿排炒一炒,
加入一碗半的水煮開,關火,
放入咖哩塊攪拌融化,再加一小匙咖哩粉,
開小火燉五分鐘左右,
因為蜜汁雞腿本來就是熟的,
就不煮太久了!

配菜是炒麻油格蘭菜和煎蛋皮蓋在淋上咖哩汁的飯上!

干貝香菇蒜頭雞湯

天氣又變得怪怪的!
忽冷忽熱的,
女兒說喉嚨不太舒服,
星期天醫生不上班,
媽肯麻麻只好煮個好喝的湯來對抗細菌,
在下班的路上買了半隻黑腳土雞,
配上半碗剝好的蒜頭,
一碗乾香菇泡過加了一咪咪糖的熱水,
(這個方法讓乾香菇更香喔!)
燉約四十分鐘,
另起一鍋加入約兩碗水跟六個珍藏的好朋友超大干貝,
作成干貝高湯,
先掏起干貝怕煮太老,
再把雞湯加入干貝高湯中兩湯一起燉,
加入鹽調味,
起鍋後裝入碗中放入干貝即可~

好好喝喔!!
干貝讓雞湯變的很甜呢!!

今天小朋友說喉嚨痛好了!
是干貝雞湯太神奇了呢?還是天氣變暖了呢?