媽肯Maken123的煮狼生活*

象徵百花齊開的各色時令蔬菜，

只要簡單按下飛利浦智慧萬用鍋一個蒸煮鍵，平常很難燉出味道的食材，

立刻變身滋味豐富的健康好菜色，也為新年招個好彩頭！

食材可依喜好增減，但菇類和牛蒡還有蒟蒻不可缺少，

提高香氣也增添不同的口感呦！一點都不輸給佛跳牆喔！

讓家人們能從大魚大肉年菜餐之外，吸收更多纖維質，維持飲食均衡唷！

食材
花椰菜1顆
馬鈴薯1顆
胡蘿蔔1顆
芋頭1顆
蓮藕1節
玉米筍4~5條
洋蔥半顆
蒟蒻1塊
柳松菇1小包
生香菇5~6朵
細牛蒡約30cm
雞胸肉1塊
(茹素者,可不加雞胸肉,滋味依舊好呦!)

調味料
2倍濃縮鰹魚醬油200ml
水50ml
鹽少許
香油少許
胡椒鹽少許

作法 

步驟1

檢查所有材料是否備齊全。
小提醒：雞肉先汆燙一下，蒟蒻塊可先用手剝成一口大小，並煮過去除怪味。

步驟2

將事先處理汆燙過的雞胸肉灑上胡椒鹽拌勻備用。

步驟3

將處理好的芋頭、洋蔥絲、胡蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕還有蒟蒻，

依序放入飛利浦智慧萬用鍋中

步驟4

再將雞肉放在鋪好的蔬菜中間。

步驟5

最上方鋪上香菇類和牛蒡，然後把鰹魚醬油、麻油、鹽和水加進去！

步驟6

蓋緊上蓋，將限壓閥轉到密封位置，喜歡型漂亮、口感稍硬就按煮粥鍵，時間顯示13分；若喜歡軟爛口感就按蒸煮鍵，時間顯示20分。

步驟7

時間到，按下保溫取消鍵，拔掉電源，稍等10分鐘，

將上蓋限壓閥轉到排氣位置，待浮子閥自然降下後打開，起鍋裝盤上桌。

(也可以利用汆燙過的花椰菜鋪在盤上做裝飾，顏色會更漂亮唷！)

本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站

http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000012