媽肯Maken123的煮狼生活*

 
各位親愛滴朋友大家好~歡迎來到肯肯煮食間!!
(呵~呵~呵~清清喉嚨,自己和自己演的很開心喔@@)
今天要來做的是肯肯自己最喜歡吃的滷魚頭,
用的是好朋友送我的鯖魚頭,還有和A Ling買的新產品,
萬里飄香滷包。

 
一般都拿來滷牛腱,肯肯就是想拿來滷魚頭,
不囉嗦!就來看今天香噴噴又鹹辣辣的滷魚頭怎麼煮吧!

 
主要材料:
鯖魚頭10個
蔥2根打個結
薑約5cm切片
蒜頭10瓣

調味料:
萬里飄香滷包1小包
香辣豆鼓醬2大匙
醬油約1碗半
水約3碗~4碗
(每家醬油鹹淡不同,請參考瓶子上的說明喔!)
酒半碗

 

簡單煮法:
1.把香辣豆鼓醬放進油鍋裡爆香。
2.繼續放蒜頭和薑炒炒。
3.放進蔥繼續爆香。
4.倒入酒,家裡調酒用的伏特加也ok!
5.倒入醬油。
6.倒入水,(幾乎要淹過魚頭的量!)煮開後放入洗乾淨的魚頭。
7.放進萬里飄香滷包。
8.先不蓋蓋子用中火煮開後,轉小火蓋上蓋子留個小縫滷個1小時。

 
薑~薑~薑~煮好囉~^^
骨頭和小碎肉很輕易就能用筷子剝開喔!
很香很辣很鹹很下酒也下飯,
這整鍋幾乎都是肯肯自己吃光光!

 
你看看~你看看!!!
吃得很乾淨吧!~~~~~~~~~~~~~~~^O^ya!!!
(噁@@誰會把吃剩的魚骨頭拿出來炫耀啦~~~><"~)