媽肯Maken123的煮狼生活*

上星期在南北貨超齊全又新鮮的迪化街買了大約半斤的丁香魚,
冰在冰箱好幾天,還是快快拿出來做個下酒菜。

拿出俐俐學姐送我的臘肉辣腸,
有著濃濃臘肉香的辣腸,用微波盒蒸熱切塊後,來和丁香魚配做伙~^O^~

   
今天沒有豆乾也沒有花生,
只配一包我最喜歡的糯米椒,和幾粒蒜頭和蔥花,
下班後,肚子好餓好餓,隨便快速切切,不管美醜,就快速的剁剁剁!

材料:
丁香魚大約400~600g
臘肉臘腸3條
糯米椒10~15條
蒜頭7~8瓣
蔥兩根

調味料:
醬油2~3大匙
老抽1大匙
辣椒醬1大匙
泰式甜雞醬2~3大匙
(可加可不加,或用砂糖替代)

做法:
大炒鍋中加入一點油熱鍋,
爆香蒜頭蔥和糯米椒後,
加上切片的臘肉辣腸快炒一會兒,
接著放入事先泡過水瀝乾的小魚,炒香香,
嗆點醬油和老抽還有一咪咪辣椒醬,
懶得去架上拿砂糖,
有罐快要到期的泰式甜雞醬,灑個好幾大匙拌拌,
超大一盆臘肉辣腸炒糯米椒小魚乾完成!

差點忘了說~~>O<~
這小魚乾好殺白飯呦~~一碗接著一碗添,
隔天意外順暢通便便,
原來小魚乾是便秘的救星~^O^