媽肯Maken123的煮狼生活*

貪小便宜的媽肯
在大賣場買了一包特價的羊小排,
應該拿來用烤的,
怕家裡都是羊騷味,就拿來燉!
燉成一鍋味道還不錯但是超油的小茴香羊小排!



小茴香羊小排
材料:
羊小排約600g
紅蘿蔔小號1根
蒜頭1瓣
洋蔥小號2個
大芹菜1棵
小茴香子1大匙
肉桂粉1小匙
五香粉1小匙
鰹魚粉適量
雞湯塊1塊
鰹魚醬油100cc
水400cc

1.準備好調味料小茴香子,肉桂粉,五香粉,鰹魚粉,雞湯塊,鰹魚醬油.
2.羊小排跟紅蘿蔔洋蔥大芹菜也備妥.
3.將洋蔥跟蒜頭切片,紅蘿蔔大芹菜切小塊.
4.冷油鍋放入小茴香子開小火煎香.
5.再放入羊小排將兩面煎熟後先夾出來放一旁.
6.同一油鍋繼續放入蒜頭爆香.
7.放入洋蔥炒香.
8.繼續放紅蘿蔔跟大芹菜炒香後關火!
9.起一只厚鍋先放一層剛剛的炒蔬菜.
10.再放一層羊排.
11.再放一層炒蔬菜.
12.加入水.
13.再加入鰹魚醬油開火煮開!
14.將雞湯塊放入.
15.放入肉桂粉,五香粉,鰹魚粉.
16.攪拌均勻.
17.蓋上蓋子,留個縫,避免噴出來!燉約40分
(燉時間長短看各人喜好)
18.試吃一口~完成!

日本水菜沙拉
1.準備水菜.
2.煮開水.
3.放入水菜川燙一下就撈起!太久會太老~
4.準備和風柚子沙拉醬.
(這是台灣版本的,比較便宜喔!味道是有一滴滴苦苦的~)
5.倒入適量的和風柚子沙拉醬在水菜上.

溫泉蛋
溫泉蛋這個作法是好久前在書上看到的,
將五杯熱水跟一杯冷水放入電鍋中,
再放入4~5顆常溫的雞蛋,(冷藏要回復到室溫)
開保溫鍵約18分鐘即可取出!
吃的時候將小杯子放入水跟鰹魚醬油(1:1)
打入一顆溫泉蛋灑上一咪咪飯友即可食用!