準備工作:
一把菠菜洗乾淨,葉子歸葉子梗歸梗,
兩條德國香腸切成小圓片,
五張現成的冷凍酥皮回溫!
拿出冷凍室裡的蔥花半碗~

做蛋汁:
兩顆蛋+100cc牛奶+玉米粉一大匙
攪拌均勻,放入鹽和黑胡椒粉調味


炒料:
起油鍋爆香半碗蔥花,
放入菠菜葉快炒,加上鹽和黑胡椒調味,
撈起來壓乾水分放涼!

組合起來:
把變軟的酥皮鋪在模子上,塗上份量外的蛋液,
送入烤箱烤五分鐘,拿出來,
這步驟能讓塔皮最後不會濕濕爛爛滴!!
放入香腸片和炒菠菜,倒入蛋汁,
放上滿滿的比薩起司,再入烤箱烤個10~15分鐘

剩下材料廢物利用:
菠菜梗切小段,炒一炒,放入剩下的蛋汁,
拌一拌,也是一道小菜喔!!




菠菜香腸起司酥塔材料:

菠菜 1大把(約5~6小株)
德國香腸 2條
冷凍酥皮 5片
比薩起司 1包
鹽  黑胡椒 適量
2顆
牛奶 100cc
玉米粉 1大匙 約15g
 蔥花  半碗


延伸閱讀/
Mei姊作的更好吃!!

 

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