準備工作:
一把菠菜洗乾淨,葉子歸葉子梗歸梗,
兩條德國香腸切成小圓片,
五張現成的冷凍酥皮回溫!
拿出冷凍室裡的蔥花半碗~
做蛋汁:
兩顆蛋+100cc牛奶+玉米粉一大匙
攪拌均勻,放入鹽和黑胡椒粉調味
炒料:
起油鍋爆香半碗蔥花,
放入菠菜葉快炒,加上鹽和黑胡椒調味,
撈起來壓乾水分放涼!
組合起來:
把變軟的酥皮鋪在模子上,塗上份量外的蛋液,
送入烤箱烤五分鐘,拿出來,
這步驟能讓塔皮最後不會濕濕爛爛滴!!
放入香腸片和炒菠菜,倒入蛋汁,
放上滿滿的比薩起司,再入烤箱烤個10~15分鐘
剩下材料廢物利用:
菠菜梗切小段,炒一炒,放入剩下的蛋汁,
拌一拌,也是一道小菜喔!!
| 菠菜 | 1大把(約5~6小株) |
| 德國香腸 | 2條 |
| 冷凍酥皮 | 5片 |
| 比薩起司 | 1包 |
| 鹽 黑胡椒 | 適量 |
| 蛋 | 2顆 |
| 牛奶 | 100cc |
| 玉米粉 | 1大匙 約15g |
| 蔥花 | 半碗 |
延伸閱讀/
Mei姊作的更好吃!!
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