IMG_2425  
稍微加熱過的番茄,人體更容易吸收到茄紅素的營養喔!
將切碎的洋蔥和香味蔬菜當成調味料,不用煮的番茄湯,
只簡單用活氧果汁機打碎,意想不到的好喝喔!
是夏日清涼帶勁的開胃聖品。

材料:
乒乓球大小的番茄10顆約200g

小黃瓜半條
黃色彩椒20g
紅色彩椒20g
美國大芹菜1根
洋蔥10g
蒜頭1瓣

調味料:
香醋1大匙
鹽半小匙

作法:

cats22  

步驟 1

操作面板按再加熱鍵。

步驟 2

把約500ml的水煮沸後,放入用小刀畫好十字刀痕的小番茄,稍微汆燙1~2分鐘後撈起!
鍋子按取消保溫拔掉插頭。

步驟 3

把小番茄的外皮用小刀沿著刀痕剝掉。

步驟 4

把去皮的小番茄對半切,和切成小段的美國芹菜和紅黃兩色的彩椒還有切碎的洋蔥和蒜頭放進小盤子中!
 把調味料鹽和香醋灑進去拌均勻,
上面用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏醃漬1~2小時。

步驟5
從冰箱取出後,放進活氧果汁機中打碎。

步驟6

若不喜歡有番茄渣渣的口感,
用濾網過濾過,喝起來更舒服!
(更講究些,可以把過濾後的番茄冷湯再度冰回冷藏室1小時後,更清涼喔!)

媽肯Maken123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()