一般鍋子滷雞翅總是要等沸騰後再煮個30分鐘以上才夠,
這時改用智慧萬用鍋可以縮短幾乎一半的時間喔!
這道利用香氣十足的八角配上蔥薑蒜這經典基本配方作醬汁燉煮雞翅,
起鍋放涼後送入冰箱冷藏,冰冰的吃配啤酒或是白飯都很美味喔!
材料:
雞翅10~15隻
蔥2根
薑約5cm長一節
蒜頭4瓣
八角2顆
調味料:
醬油300~500ml
(請參考瓶身的濃縮比例增減水份)
水500ml
砂糖2大匙
作法:
步驟1
把所有調味料和水還有汆燙過的雞翅和蔥薑蒜頭和八角,全部都放入智慧萬用鍋中,蓋緊上蓋。
步驟 2
蓋好上蓋後,限壓閥轉至密封位置,在操作面板上按雞肉(15分鐘)
步驟 3
時間到,按保溫取消鍵,待浮子閥下降再打開鍋蓋!把雞翅取出放涼放後入冰箱冷藏室。
冰個沁涼的魯雞翅裝盤上桌!
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