媽肯Maken123的煮狼生活*

  

吃完宵夜,打定主意要走路回家消消飽的,
沒想到經過一家24小時的大量販店,還是被吸引進去!!
買了嘟嘟好裝滿滿冰箱的菜量,搭塔褲西回家!



餐桌上放著一大帶媽肯終於挑戰烤成功的全麥漢堡麵包,
肥胖的麵包身體是因為把12個分量的麵團硬是做成8個。

用大賣場難吃無味的法國麵包,廢物利用打成麵包粉,加入牛奶泡軟,
放入絞肉裡和炒香放冷的洋蔥丁還有雞蛋和調味料,
努力攪拌攪拌!!

   

像切蛋糕似的把絞肉分成喜歡等份的數量,
挖出一小塊捏緊一些,用雙手互甩個三十回,
用手輕輕兩面拍拍扁。
然後開中大火將兩面各煎2分鐘,轉小火放入半杯水,
蓋上蓋子煮個8分鐘!!

更詳細的份量和做法請看~
http://www.wretch.cc/blog/maken123/22301215


 

等的空檔就來做杏苞菇醬!!



四根杏鮑菇切碎碎用奶油炒香,加上鮮奶油1杯滾一下,
加上黑胡椒和鹽還有一些鰹魚粉調味(可不加~)
喜歡稠一些的話,最後加入一大匙1:1太白粉水!!
喜歡鹹一些再加點白胡椒鹽粉。

做完醬汁的同時,漢堡肉也剛好煎熟,
把漢堡撈出來,
利用肉汁再加上幾瓢杏鮑菇醬,
滾一下,帶點肉香和菇香的醬汁完成!!



糊塗媽肯疊疊樂漢堡第二回才發現,
之前的順序錯啦!!
還是先抹點醬汁在底部舖上生菜再疊上肉,
再加起司片,再淋上杏苞菇醬,
蓋上麵包蓋子,
這個順序,會讓全部的材料都黏在一起,
大口咬下就不會散開囉^^~

關於全麥漢堡麵包的做法,請讓欠扁滴媽肯賣個關子,
下一次再說喔!!
  


大家吃完漢堡再來塊甜點蘋果蛋糕吧!!
照著Mei姐的食譜做了一大塊,甜滋滋配上蘋果香,
是幸福滴味道^___^
義大利的食譜果然不同凡響喔!!
做法請參考Mei姐的美好時刻blog~
蘋果蛋糕這一篇喔^^
http://www.wretch.cc/blog/meichiu57/24434465



  
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