前一篇媽肯做的杏苞菇漢堡,
http://www.wretch.cc/blog/maken123/22781109
其中全麥麵包是從網路上姑狗找到的食譜!
是一個叫做Chika的日本媽媽做的.
Chika媽媽的網址,點下圖就能連結到她的網站,

http://chika0w0.com/recipe/hamburger.htm

作法:
第一次發酵約40分,
分割滾圓休息10分,
第二次發酵至兩倍大就可以烤囉!!
180~185度烤10~15分



全麥漢堡麵包食譜如下:

材料(12個分)

高筋麵粉 400g
全麥麵粉(高筋麵粉也可) 100g
低筋麵粉 100g
300cc
8g
砂糖 60g
奶油 60g
L號1個
奶粉 12g
快速酵母粉 6g



Chika媽媽最後有塗上蛋液沾上芝麻,
媽肯省略了這一步,
還有原食譜應該分12份的,媽肯做了八份,
每個都胖得不像話,吃起來超級飽><""
還是分12份比較剛好!!

這食譜不會太難,而且口感是鬆軟好吃的喔!!
讓作麵包老是失敗的媽肯,
竟然能第一次就成功,
特別跟大家分享喔!!

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