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網友小葛好多年前有作一道自製脆瓜,我看過就一直難以忘懷!
剛好買到小黃瓜吃起來不夠爽脆,心裡正嘔的時候想起可以來作愛之味脆瓜呀~^O^
使用的調味料只要三種,
醬油~砂糖~白醋!
全都家庭常備的,隨時想作都很方便!

煮狼肯肯剛好利用這個好機會,把冰箱兩三罐全都剩一咪咪的各個不同廠牌的醬油,
全部都派上用場,嘟嘟好清冰箱空位又節省喔!耶!

我沒用白醋,改用工研出的香醋,
三種調味醬的比例是~
一杯醬油配一杯香醋配一杯砂糖!
小黃瓜的分量我用6~7大條約600g,小葛用比較多是1800g!

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作法:

超簡單!
把小黃瓜切片,放進加了砂糖醬油和醋的大鍋裡面,
煮滾後撈起,用電風扇快速吹涼!

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重覆煮滾又吹涼的動作三次,最後把放涼的瓜和放涼的醬汁,
一起放入已經消毒好的保鮮盒或是玻璃罐裡面!
然後放進冰箱冷藏!

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雖然小葛說要冰一星期,
其實我當場就偷吃了好多~~好好吃喔!!

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冰過兩三天就到達美味的頂峰,
完全讓我忘記這小黃瓜沒煮前是個令人嫌棄的傢伙!
配白飯吃很讚,
扮在加了一點醬油烏醋還有老干媽辣渣的蒟蒻麵裡頭,
實在超搭配的~~^^
好吃好吃!!

我的朋友,一起來作超簡單的脆瓜吧!


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脆瓜 好吃

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