媽肯Maken123的煮狼生活*

媽肯肯好喜歡喝仙草茶,
因為小的時候,一到盛夏酷暑的季節,
香噴噴的仙草香味總是瀰漫整個廚房,
媽媽都會耐著性子不懼炎熱,耐心熬好大鍋仙草茶給我們這些躁熱的孩子退退火!
長大後,也學媽媽熬仙草給女兒喝,
可是怎樣煮也煮不出媽媽的那一味!
夜市和青草店賣現成的仙草茶,怎麼喝也不太像?
喝起來尾韻都會黏黏,不香醇不爽口呀?
(後來查詢古歌大神才知道,黏黏原來是業者為了縮短熬煮時間添加鹼的原因)

這回經過台灣好食材的介紹,
知道原來有家叫人山艸的仙草茶,
是用台灣關西在地生產的仙草製造,
不添加鹼粉，長時間熬煮(全製程耗時1.5個工作天)，以二次高溫滅菌取代
防腐添加，還原仙草原始風味。
收到後,迫不及待打開喝,
好舒服好熟悉的味道喔!!!
原來媽媽的祕密仙草是關西來的^^
喝起來不會黏黏的,淡淡的仙草香,
尾韻好清爽!
咕嚕咕嚕一下就喝光光一瓶!
甜度的調味似有若無幾近沒有(喝來像無糖),
完全不苦不澀,糖度控制根本是高手等級喔,我很喜歡^O^

放暑假的女兒,天天就像跟屁蟲黏在身邊,
小少女原來不青睐黑麻麻的仙草,
媽肯肯施點小小魔法(話唬爛啦)做個好吃的點心巧克力冰淇淋仙草凍,
小女孩大叫~好好吃好好吃好愛喔!!!
後來連仙草茶也搶著喝呢!一箱竟然兩天就喝光光@__@
哈哈!!
現在就來分享小魔術囉^____^

少女心巧克力冰淇淋仙草凍

準備的材料:
人山艸的仙草茶1罐600ml
吉力丁粉20g左右 (20g是很QQ感,減半10~15g是軟凍感)
(因各家廠牌不同,請參照說明書斟酌量的多寡來調整仙草凍的硬度)
巧克力冰淇淋一球
彩色玉米球適量
果糖漿適量
奶球1顆

簡單作法:

1.把整罐的仙草茶倒入鍋中煮沸
2.舀出一小匙仙草茶在吉力丁粉中慢慢調勻,
3.繼續追加1~2小匙調稀調勻
4.把調稀完成的吉力丁液倒回熱仙草茶中,繼續開火邊攪勻邊煮沸後關火
5.準備好乾淨的容器,把仙草舀入放涼後,包上保鮮膜送入冰箱冷藏

 
6.冷藏結凍完成的仙草凍倒扣在碗裡,上頭放一坨巧克力冰淇淋
淋上一小球的奶球,和糖漿,把彩色玉米球黏在冰淇淋上就完成囉!!

舀一大匙入口,軟綿綿的冰淇淋配上QQ仙草凍還有脆脆的玉米球,三種口感配在一起,好好吃喔!!
少女心巧克力冰淇淋仙草凍點心,大成功^口^



後記:
很久沒登場肯酒吧的肯痞得在旁邊碎碎念,
好喝的仙草茶加上大約1/4~1/5的汽水,無酒精調酒,好喝又退火喔!!!
一起來試試吧!



 
免開火免流汗的好好喝仙草茶哪買?
人、山、艸 http://www.top-celestial.com.tw/





本文同步發佈在fufree愛自遊
http://www.fufree.com.tw/articles/515
台灣好食材
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=106308