媽肯Maken123的煮狼生活*

 媽肯肯最要好的姐妹淘好友生了第二個女兒,
在這超鳥的年代,也送不了打腫臉充胖子的禮物,
想說自己最愛的就是在廚房摸來摸去,
決定幫好友燒一鍋作月子專用薑醋豬腳當探望北鼻的伴手禮!

(內文中有恐怖圖片,膽小勿入!)
豬舌豬舌耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
黃昏市場的豬肉攤老闆娘,聽見我要買豬舌,
平常板著的一張撲克臉,瞬間柔和了起來!
(我猜想老闆娘的os:這傢伙有勇敢喔!豬舌也敢買~~呵呵^^)
迅速的把舌頭連同口腔肉的那坨從肉堆裏找出來,
看我一臉呆樣,
手腳俐落用她鋒利的菜刀把大部分的舌苔都刮下來,
應該說是把舌上的一層皮膚都刮下,
很善心的留下大約1/10要我回家練習刮@@

肯肯我有個壞習慣,超級會囤積喜歡的食材禮物,
常常捨不得用,放到過期,超級浪費的行為@@
這回段捨離這個不好的缺點,
把珍藏在儲物架上,兩大包卻只用了幾朵的高級乾香菇,
一口氣把她們全都煮光光!
雖然奢侈,但吃進肚子裡,總比發霉來得好上一百倍呀!
心血來潮,把好友和阿罵送的將近快四十朵厚肉香菇干,
全部放進冷水中泡軟!
擠乾水分後,用剪刀全部剪成長條狀!
找隻燉鍋,放了一杯醬油2/3杯烏斯特醋和砂糖半杯,還有冰箱吃不完的半罐藍莓果醬還有香菇條,
開小火慢慢煮開,不斷的翻炒,避免焦鍋!
做醬菜作上癮,邊炒香菇嘴角不斷的往上翹~^O^~
哈哈~偷吃一小塊,
好妙的滋味喲!
甜滋滋的醬油口味,後味的隱味是香香的藍莓耶!
超酷的~^^
頓時覺得這醬菜變得更高級了~^^

網友小葛好多年前有作一道自製脆瓜,我看過就一直難以忘懷!
剛好買到小黃瓜吃起來不夠爽脆,心裡正嘔的時候想起可以來作愛之味脆瓜呀~^O^
使用的調味料只要三種,
醬油~砂糖~白醋!
全都家庭常備的,隨時想作都很方便!
煮狼肯肯剛好利用這個好機會,把冰箱兩三罐全都剩一咪咪的各個不同廠牌的醬油,
全部都派上用場,嘟嘟好清冰箱空位又節省喔!耶!
我沒用白醋,改用工研出的香醋,
三種調味醬的比例是~
一杯醬油配一杯香醋配一杯砂糖!
小黃瓜的分量我用6~7大條約600g,小葛用比較多是1800g!

  
上星期在清粥小菜早餐攤吃到一樣福菜燒苦瓜,當場眼淚快掉下來!
有點陌生又有點熟悉,吃了好幾口,突然想起這味道,是去當天使的外婆曾經作給我吃的菜耶!

忘了在哪看到這樣奇怪的涼麵吃法,
雞蛋控的媽肯肯一直把它記牢牢在心底!
想說哪天絕對要來試看看,這樣的麵麵到底好不好吃呢?
芝麻醬作的超棒的富味香,也出了芝麻麵喔^O^
黑色的包裝好漂亮,好高級的感覺喔!
是最近看過最好看得國內食品外觀設計了!
盒子很美,裏面的內容也很讚~^O^
灰黑色的麵麵上有黑色的小點點,
全都是健康的芝麻耶!
芝麻麵條配芝麻醬不稀奇,配茶碗蒸比較拉風喔~~~哈哈!!
來看看我終於實驗成功煮了怪怪涼麵囉~^O^~
照著盒子上的作法,
把麵條放進滾水中煮沸,
倒入冷水後再煮5分鐘,撈起用冷水沖涼瀝乾!
 
  
把茶碗蒸倒入麵條上,
吃的時候拌勻,咕嚕咕嚕很容易就吞下去溜!
這天早晨,作給要趕著去上暑期輔導課的女兒當早餐~^^
挺不錯滴!!我和寶鼻都覺得鼓溜鼓溜好好吃!
機車的肯先生,他的那一份多加了幾滴醬油,
才封住他的壞嘴巴*____*~哼~!!
後記:這天早晨連廚房的日光燈都會賴床@@
竟然給我不亮>X<
打開後陽台的燈泡借光進來,
摸黑黑煮完麵麵,炒了兩樣小菜帶便當#____#
媽媽真是強大的生物呀

鳳梨含有維生素B1除了可以消除疲勞之外,還能增進夏日的食欲喔!
其中的蛋白酶還可以分解蛋白質幫助人體對蛋白質的吸收和消化,
吃飽飯後來一塊翻轉鳳梨蛋糕,再適合也不過了!
材料:
全麥鬆餅粉100g(可用普通鬆餅粉取代)
奶油50g、蜂蜜3大匙
雞蛋1個、砂糖2大匙
優格4大匙
鳳梨罐頭4片
分量外塗在鍋底用的：
奶油1大匙
分量外灑在鍋底的：
砂糖2大匙
分量外裝飾在蛋糕上的：
鳳梨罐頭1片、百香果1個、蜂蜜1大匙
作法:

 
一般鍋子滷雞翅總是要等沸騰後再煮個30分鐘以上才夠,
這時改用智慧萬用鍋可以縮短幾乎一半的時間喔!
這道利用香氣十足的八角配上蔥薑蒜這經典基本配方作醬汁燉煮雞翅,
起鍋放涼後送入冰箱冷藏,冰冰的吃配啤酒或是白飯都很美味喔!
材料:
雞翅10~15隻
蔥2根
薑約5cm長一節
蒜頭4瓣
八角2顆
調味料:
醬油300~500ml
(請參考瓶身的濃縮比例增減水份)
水500ml
砂糖2大匙
作法:
 

 
燥熱的夏日,沒有胃口吃下一桌油膩膩的菜色。
這時用智慧萬用鍋煮出特別香Q的米飯來捏個開胃的燒肉玉子飯糰,
配上一杯冰麥茶,三兩下就吃光光囉!!
材料:
水煮蛋3~5顆
白米2~3杯
豬五花火鍋片約3~400g

  
把煮熟的馬鈴薯用果汁機打的蓬鬆配上爽口的蘋果和小黃瓜沙拉，
即使是吃不下飯的夏季中午，單單吃這道沙拉也絕對有滿足感！
經過果汁機攪打的馬鈴薯,意外的有奶油起司的感覺呦~