最近媽肯迷上這個電視節目~
Discovery 旅遊生活頻道：
《巧克力夢工廠》http://www.elle.com.hk/lifestyle/culture/willies_wonky_chocolate_factory
好好看喔!超感人的說~~~
開巧克力工廠的威利,
作任何料理都會加巧克力,
這天的扣肉,
受到威利的啟發,就來做巧克力控肉便當囉!
超簡單巧克力控肉
材料:
連皮三層肉約600g
蔥2根
薑2片
蒜頭 5小顆
調味料:
鰹魚醬油約150cc
水約200cc
肉桂粉適量一咪咪
五香粉適量一咪咪
含糖巧克力可可粉一包(20g)
將三層肉川燙過撈入厚鍋,
放入蔥薑蒜頭,還有所有調味料,
開大火煮滾,轉中小火燉40分鐘即可!
好吃喔!
沒想到巧克力跟鰹魚醬油台式控肉很搭配呢!
醬汁是有點詭怪的巧克力色,
倒是蠻下飯的喲~~
配菜是韭菜蛋捲,
就單純的用一點點鹽跟烹大師調味,
花椰菜紅蘿蔔跟玉米筍,
是微波爐先生兩分鐘作好的,
花椰菜再放上起司,
再微波個半分鐘,
起司融化就ok!
白飯上的一坨紅色,是偽裝成梅子的明太子!呵呵~
威利的巧克力網站
http://www.williescacao.com/
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愛煮 (7)
推！ 要把巧克力想成香料，就對了！
trio晚安^^ 真的是蠻好的香料!很不錯喔^___^b 哈哈~~自己在開心中! 3Q trio推推^^
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啥咪? 巧克力 雖然我不喜歡巧克力 不過吃起來應該不會過甜吧? (巧克力如果用不含糖的OK?)
fanoxox安安^^ 巧克力用不含糖的OK! 其實巧克力真是蠻讚的調味料喔^^
哦哦,那我家那些巧克力有出路了,顏色看起來好好吃喔,推+
佳加安安^___^ 也來一起作巧克力燉肉喔! 蠻好吃的喲^^ 3Q佳加推推~~
推~~創意十足 巧克力入菜 鮮到不行 味道到底如何? 又是一個豐富的便當 每天能有如此的便當 誰會不愛吃便當
3Q閎麻麻推推~~ 味道跟控肉很合喔! 閎麻也來試看看啦~~ 謝謝你喜歡這個便當喔~~~(開心中!!)
那個威利~ 一整個叢林泰山風~ 噯呀呀~ 帥氣啊 !! (小眼猛眨ing) ＠＠～ + 1
太酷啦!媽肯也愛屬他啦^___^" 女忍還是喜歡危險的東西厚^^ 3Q姊姊推推^^
我也有看ㄝ...這節目真棒... 只是有時帶小孩睡覺就看不到了... 給媽肯馬麻掌聲鼓勵喔... :)
謝謝小蜜蜂麻麻的鼓勵~開心極啦^^ 我找到重播的時間了! http://tw.movie.yahoo.com/tv_channels.html?gid=6&channel=45 日期選10/24 星期六 11:00AM 巧克力夢工廠:第4集
這個節目超級好看！一定要來共鳴一下 那時後看到預告的時候 就一定要鎖定 看了之後就變忠實觀眾拉！我也特別去搜尋一下他的巧克力食譜 相當的有興趣 也是做過 相當好吃！可惜台灣無法買到他的巧克力 非常有興趣試用看看 我之前做咖哩也丟過一塊巧克力 也是相當好吃！真是神奇的東西！ 現在天氣變冷了 巧克力在冰箱真是非常重要的材料阿！
jaja 超好看厚!超讚的說~~~哈哈^___^ 媽肯也好想買一塊試看看呢! jaja有作過他的食譜喔~~好厲害喔^O^ 下次po給大家看好嗎? 好讚喔^____^b
哇塞哇塞~ 媽肯你的料理做得好美喔~~ Hoyden看到圖一,誤以為是一本書名叫做 "威利教我的巧克力控肉",媽肯太強了! 媽肯說說看巧克力控肉到底好吃嗎? Hoyden買了一包無糖可可,也想來試試看~ 像這樣一道菜,加入的份量大約是幾g阿??
謝謝Hoyden喜歡媽肯拍的照片! 嘻嘻!!超開心低^^ 巧克力控肉很好吃! 我加的可可粉今天去冰箱看是20g 是有糖的! Hoyden也來試看看喔! 蔥薑蒜頭鰹魚醬油肉桂粉五香粉~ 也要加喔^^ 或是Hoyden要做Hoyden風的也很讚喔~~ㄎㄎ
巧克力做料理阿!我想這控肉一定好吃^^ 推~~
linda那裏有好多好讚的可可粉~ 一定可以做出更好吃的巧克力控肉喔^___^b 3Q for linda推推!!
巧克力也可以燉肉! 會不會太有創意了點!
chris午安!! 這道肉很好吃喔! 吃剩的隔天再熱還是很好吃喲^^ chris也來玩看看喔!
含糖巧克力粉??? 是超市賣的味全巧克力奶粉嗎???? 呵呵~~~ 我也想吃看看 推推
小綠午安^^ 媽肯是用可可粉(有糖的), 可可的味道很濃, 巧克力奶粉的可可味可能比較淡, 用苦一點的巧克力應該也ok! 小綠也一起來實驗看看喔~~粉有趣喔!! 其實吃起來, 感覺像是多加了一種香料, 很特別ㄋㄟ^^ 謝謝小綠推推!!!
Maken... 偶也來速速看這巧克力... 已經可以想像出它的甜滋味!! 呵呵~~ 些些分享 + 推 推... Mei
mei姐姐安安^___^ 好好吃喔! 想要再滷一大鍋來吃個過癮呢~~ 呵呵^^ 3Q姐姐推推^O^
maken 嚇屬我了，以為妳又要出什麼怪料理，哈哈哈～ 看起來真的好吃， maken刀工變好了？!哈哈 +1
哈哈~~ chris不要怕! 今天沒有作怪料理啦!只有巧克力而已~~嘻嘻^^ 媽肯去大創買了磨刀器, 終於切的比較像樣了喔!! 謝謝眼睛很厲害的chris推推~~~呵呵~
肉的顏色滷得很漂亮, 那個節目我也有看呢 =) 辛苦的開發巧克力過成, 還有許多巧克力相關的料理. 媽肯很厲害呢! 會自己做變化 我還沒到那個階段, 還是用看的就好了 *phoebe*
phoebe午安~~ 是媽肯胡搞的個性整個被激發啦! 哈哈!! 這個肉真的很好吃喔! 今天吃了剩下的,還是不錯耶~~ phoebe也來玩看看喲^^
我和Ja Wang一樣 煮咖哩時都會加上一小塊巧克力呢！ Gloria
Gloria安安~ 巧克力咖哩好讚喔!媽肯也要來試看看~
+10 好棒 小鹿下次也來試試
小鹿這巧克力肉好好吃喔!! 小鹿也來煮看看囉^^ 3Q推推!!
好厲害阿!!!!把巧克力拿來控肉.....第一次看到捏@@ 旁邊那坨偽裝梅子的明太子會不會太高級阿@@ 真是厲害!!!推!!!竟然把巧克力拿來控肉!!!!我也來試試看好了!!! 反正有人幫我消化掉~~~ㄏ哈哈哈哈^+++++++++++^
草莓頭下午好^^ 作給熊哥吃喔!我想他會喜歡ㄋㄟ^____^b
讚..推推推 想不到巧克力.可以用來控肉...
謝謝weiwei推推!! 跟肉桂粉還有五香粉超搭的說~~呵呵^^
+13 !! Maken...... 從明天開始, 每次便當都多做一份, 一大一小.... 我要特大的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^O^
dear melody^___^y 媽肯趕快去找超超超大的便當盒! 每天都幫你帶一個喔!!! 呵呵!! 記得每天要來媽肯家喲^^ 3Q推推~
看起來奇怪的組合, 竟然可醞釀出迷人的美味, 好神奇!
米奇麻麻安安~ 巧克力竟然是個好香料耶^^ 米奇麻麻也來試看看喲~~
推推~ 汪汪知道有法國人煮巧克力雞之類的.. 不過Maken的焢肉真的才叫高ㄋ!!中西合併 顏色超美的 好棒ㄋ!! 我喜歡看波登不設限 雖然他有時候有點毒~不過帥氣..ㄎㄎㄎ！！
謝謝汪汪的讚美~~ 媽肯的心要飛起來囉!!呵呵! 波登我也很喜歡他耶~ 我喜歡看他真的笑的時候, 他通常都假笑厚! 波登遇到真的喜歡的食物,就會露出虎牙的小朋友式微笑! 呵呵^^
推+1 好特別的料理 不知道巧克力做的控肉 吃起來是什麼味道 會甜甜的嗎
謝謝默默推推^___^ 有一點點甜甜的感覺! 蠻香的喔!會讓人一口接一口喲^___^呵呵!
巧克力控肉感覺很酷耶! 我回宜蘭有一天也剛好有看到威力的故事 不過沒看完就出門了 感覺還蠻好看的
那超好看的說^^ 我每個星期天晚上, 準時衝回家看呢!!很感人ㄟ^___^b
好神奇的口感~
歡迎來媽肯家玩^^ 呵呵^^吃看看就知道囉~
如果沒可可粉,可以用巧克力替代嗎?~!
REESE歡迎來媽肯家玩^___^ 應該OK!但是要一點一點加,要試吃看看喔! 祝你成功^^
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看到媽肯用巧克力粉煮控肉，超有共鳴的 我也有將微甜巧克力豆(或無糖即融咖啡)加到咖哩裡面， 就當成是香料來看啦 味道也挺不錯的 ! 不過媽肯的比較特別，我還是有點吃驚 我是吃過加可樂滷的豬腳，但因為可樂的碳酸成分能使醬油位更好，沒想 到巧克力竟然也可以 ! 因為畢竟醬油是台式的，台式+西式，兩種竟然能融合在一起 有機會來試試看 ! 謝謝媽肯的分享喔 !
歡迎annie來媽肯家玩^^ 不客氣啦^___^ 這是那個好看半紀錄片的男主角威利給媽肯的靈感啦! 巧克力就當做一種香料, 真是一個料理的好搭檔呢~! annie一定要來做看看喲^^
哇~ 上首頁內 好棒哦!! 這樣大家都能看到媽肯的料理 恭喜~~
都是有小綠一直大力的支持啦^___^ 好開心ㄋㄟ!!!!! 抱抱^^ 謝謝小綠的恭喜!!LOVE YOU~~~~!!
看起來好特別哦 又發現一個廚藝很厲害的媽咪囉!
DEAR潔~歡迎來媽肯家玩^___^ 媽肯是胡搞媽咪啦~呵呵!! 謝謝你滴誇獎喲~~~~~開心ㄋㄟ!!! 常來玩~~~!!
好特別喔
bebe歡迎來媽肯家玩^^ 這是媽肯亂亂做滴啦!!! 哈!哈!!人生就是冒險喲~~~!! 好風景總是要先經歷一下考驗囉~~~~!!!
肯媽上首頁了!!! 哈哈哈!!!!
都是沾了ashley妹妹帶來的好運氣囉^____^ 呵呵喝^~^ 好開心喲!!!!!!!!!!!
看起來超好吃的唷~可是我正在減肥!!只好看著你的便當喝減肥茶瞜^_^
妞妞歡迎來媽肯家玩^^ 加油喔!!用看的不會胖囉!!!! 妞妞一定減肥成功^___^
頭一次看到這樣的料理 真是新鮮 看了就知道很下飯 韭菜蛋卷...我也很愛^^ 大力推推^^
歡迎77歡迎來媽肯家玩^^ 真的很下飯呢!!! 77要不要來冒險試做看看呢?呵呵^^ 3QQQQQQ77大力推推!!
好特別的料理~挺吸引人的捏^^ 推推
歡迎花花來媽肯家玩^^ 這是我胡搞歪打正著的啦~~~呵呵^___^ 3QQQQQQ推推!!!
巧克力是好物 我去friday's吃東西墨西哥什麼的 把餅夾飯和肉後在家巧克力醬 超好吃 連friday's店員都覺得我的吃法很酷XD
喬喬歡迎來媽肯家玩^^ 我也覺得你的吃法超超超酷耶^___^ 下次也要偷學喬喬的新吃法~~~呵呵~~!!
巧克力控肉~ 好特別喔~ ^^
dio歡迎來媽肯家玩^^ 來嚐一口試看看喔~~~呵呵!
請問蛋捲怎麼做>////< 那個胡蘿蔔怎麼作成花花的形狀呢？ 謝謝～
Nora 歡迎來媽肯家玩^^ 蛋捲請看汪汪老師的網站 http://www.wretch.cc/blog/WangWang0109/12047330 寫的超詳細喔!! 花花的形狀胡蘿蔔是先切成片狀, 再用大創39圓商店買的金屬模型壓出來的^^ 不客氣!常來玩!!
巧克力控肉~ 很奇妙的組合!!
大餅熊歡迎來媽肯家玩^^ 蠻不錯吃的喲~!! 也來挑戰看看囉^^
祝 闔家平安大發財
謝謝taiburg的祝福^___^ 你也全家平安大發財喔!!!!!!!!!!!!
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中西融合方式 感覺很美味ㄟ~ 這時間看了 都肚子餓了說~"~
Claire歡迎來媽肯家玩^^ 慢慢吃喔~~!!還有很多呢~~呵呵!!
Mafia來放鞭炮囉~~~~ 啪啪啪啪 ㄆ啪阿啪啪啪啪.... 上首頁囉!!!Maken!!!
謝謝mafia一直大力的支持媽肯~~~~!! 好高興喔!!!抱抱~~!! 謝謝Mafia放好長好長的開心大鞭炮^___^
恭喜上首頁！好棒喔！
都是因為有你!!!!! love love love you~~~~!! 抱抱^^好開心喲!! 都是trio帶來的好運啦~~~~~~~~~~!!!
給媽肯別"首頁女神"一等勳章~ 授旗~ 哈哈哈!
ㄚ頭姊姊都是你!!都是你帶給媽肯好運啦!! 抱抱^____^ love love love you~~~~!!沒拼錯喔~~呵呵!! 要繼續拯救我傻b喔!! 我頭皮以下還埋在深淵中~~ 請繼續拉我喔~~~~!!!
我也好想試試巧克力控肉~~
羊咩歡迎來媽肯家玩~~~ 這道控肉很簡單又好吃喔! 一定要來試看看囉~~! 常來玩ㄋㄟ!!
請問鰹魚醬油您比較推薦哪個牌子@_____@ 我看到您做的這道 我也想動手做看看XD.. 剛好前兩天有看到新聞說 吃純的黑巧克力對身體很好呢 還可以抗氧化 所以很想試試看XD
codnmjk歡迎來媽肯家玩^^ 我回家看了~是 風味一番麵味露 濃厚2倍! 小罐約一百左右 大罐約兩百左右 http://www.wretch.cc/blog/maken123/22299488 這一篇裡面有拍到罐子的圖片! 這個口味的鰹魚醬油台灣人比較容易接受! 這道肉很方便作喲^^ codnmjk來試看看囉^^
很羨慕你很會煮菜耶 希望可以從你這裡學到技巧 哈哈 因為我不會煮菜... 好怕嫁人噢 囧
喬喬午安^^ 不要怕啦~~!! 媽肯結婚前十年也不太會作菜,幾乎都吃外面....囧 也好險沒被老公踢走~呵呵^^ 現在的料理書籍跟資料取得很方便, 多多品嘗各種美食,常常作一定進步喔!! 媽肯跟喬喬一起努力喲~~~~!
會有巧克力味道 ㄇ?
mandy 午安^^ 會有一點點巧克力味道藏在裡面! 還蠻好吃喔^^嘻嘻^^
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