阿部寬和夏川結衣主演的電影 {橫山家之味}中,
母親為了迎接久未歸鄉的兒子媳婦,
做了許多橫山家獨特的家鄉料理!
其中一幕,全家圍著餐桌幫忙媽媽剝玉米粒粒,
主角阿部寬很得意自己從小就很在行這個技術。
媽肯我實際做過才知道,
看似簡單無比的把玉米一顆一顆撥下來,其實還挺不容易呢!
因為不能剝破流出玉米汁,不然油炸的過程會產生油爆。
整個製作玉米小點心,都是我胡亂揣測配方,
大家不害怕的話,就一起來試看看喔!!
準備的材料非常簡單～
甜玉米兩隻
酥漿粉一包
用水調～粉1:水0.8的比例
例：粉100g對水80cc
作法：
很小心很小心把玉米一顆一顆很完整連著白白的部分撥下
倒入粉漿水中
攪和攪和均勻 油炸鍋油溫約180度炸2分鐘
200度再炸1分鐘
摪摪
媽肯迫不及待像片中毆豆桑一樣,
立刻吃一口,
好香好脆好好吃！
完全忘記還沒灑上鹽巴粒和胡椒呢！！
其實什麼都沒加,甜甜脆脆香噴噴一下就可以吃光光囉！！
ps.油炸很危險,一定要很小心喔！
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愛煮 (7)
媽肯~ 我想吃玉米小點心~ 吃完明天在減肥~ ^O^ 首推~ Angel
Dear安棋兒^O^~ 唱首歌給妳聽齁~~~預備起~>O<~ 偶滴字典裡~~~沒有~~~~~減肥><~ 因為我~~~~~~已~~放~~~~棄!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 哈哈>O< 開心快樂健康過就好!!
推2 賣相超好吃的小點心耶!! 不過要一顆一顆撥下來好辛苦喔!
Fish~安安:) 邊看電視邊剝,還好滴^^
閎麻推4+收1~~ 看起來真的好好吃 只是閎麻一炸不知道會不會 超失敗的 媽肯還是喜歡原來這個版面
嘻嘻^^~這個比較清楚乾淨齁^O^~ 閎麻~這個很簡單,我超不會炸食物,但是這個很簡單,一定會成功^O^
推~ 媽肯我會想去看這部片!^^ 我以前也為了消滅玉米炸過，好好吃喔^^
滴兒克萊兒^O^~ 妳家有裝壹電視的網樂通機上盒嗎?推薦你裝~~上面能看到這部片喔^^~ 握握手~~我們都是玉米大王:)
趕快來試看看 冰箱裡頭還有玉米囉 +6
必魯姐姐晚安^O^~ 必魯姐姐的好手藝,一定更好吃啦>O<~~~!!我也想去偷吃一口^^
還沒見過這樣的做法捏~~~ 玉米要一粒一粒剝下來喔? 超搞剛喔~~ >"<
沒錯^^~摳媽!! 而且不能剝破皮喔~不然容易油爆>O
媽肯實在太有創造力 只是看個電影，就把人家的菜複製出來，太猛了！ 玉米真的要一粒粒剝下來？ 那Wen-hui實在太沒有福氣享受做此菜的過程了 因為我剝一下就會眼皮下垂倒地不起了... 媽肯用這道玉米料理來做「重新開幕」的大菜 這麼明亮的菜 也會讓你的部落格很有光亮喔！
下次Wen-hui想吃的時候,我幫忙剝^O^m 媽肯和阿部寬一樣,喜歡這個無趣的小活動^___^ya!! 謝些Wen-hui的祝福~~我滴小格子,年久失修T___T~沒啥人!!
對了，想問一下 是什麼原因最好要自己現剝呢？ 市場上也有賣現成的剝好的玉米 如果用那種，滋味會有不同嗎？
滴兒wenhui^O^~ 因為市場賣的是用刀削的,把玉米都切破了,白白牙的地方都不見, 這樣一炸會容易油爆,粉危險><"~
我記得好像不是有那種撥玉米的道具!! 話說阿部寬真的走老運，我愛新參者，我愛加賀恭一郎!
不會剝破嗎?好想要喔>O
+1 謝謝Maken教我..之前在一本食譜看過 不過它的方式比較"麻還"啦 !! 收收 !!
不客氣~汪醬^^~ 偶滴歡法比較乾單喔~!!玉米甜滋滋~怎樣都好吃^^
哇，跟電影裡面的一樣，好棒！
謝謝大叔~~~偶也超愛喝咖啡捏^^ya!
我之前也有幫我媽剝過玉米!! 超不容易的!! 很適合下午吃的小點心!!推!
大餅熊好幸福喔>O
看起來好好吃啊!!!!!!!! 我愛玉米^O^ 我愛媽肯的第一張照~:b 推.1
史諾妳真好^O^~ 我棉那麼合得來,原來都是玉米大王喔!!!ㄎㄎㄎㄎㄎ
食物只要美味都好吃， 這是我一貫的主張， 看到戲中的美味， 馬上變成口中的美食， 這點好像我， 視覺與味覺的最佳享受啊!
蛋糕姐姐安安^O^~ 網路海海何其大~我也覺得我棉粉對味喔^___^~喜歡妳!!
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第一次聽到"酥漿粉"這種東西呢！ 明年我要好好來學媽肯煮菜， 你的創意路線應該很適合常常跳痛得我。 推
那袋袋上的史瞜耿很好笑喔^O^~ 偶是亂七八糟無賴加跳痛~~~無厘頭滴瘋子啦><"
我愛吃煮甜玉米ㄋㄟ ^U^ 用炸的喔~ 我超怕油爆的 ><" 媽肯對吃這方面我還真不慎理解 所以我很注意看妳的酥漿粉跟水的比例ㄋㄟ 如果~粉是100 水是80 那比例應該是10:8才對 不是嗎? 還是~我老花 心也不太清楚了 PS~改天再來學看看 推~
救狼喔>O<~~~!!! 謝些聰明的傻媽~~偶的數學太差,寫錯啦!!!! 謝謝妳幫我更正^O^~ 這道點心很簡單,要小心油爆就好囉^___^~晚安 ps.忘了說:~我也超愛吃水煮玉米~多少都吃得下喔^O^~ya!
推 歐以西~ 要剝完全不破的玉米粒真的有難度 媽肯手有沒有痛痛^^
Hana姨姨~妳最關心我了~謝些妳^___*
媽肯好厲害唷居然還有這道料理 看起來好好吃的點心^^
ㄨㄞㄨㄞ午安^O^~ 這是偶亂亂做滴~~~粉簡單喔!!一起來玩!!
媽肯 妳也太厲害了吧 看了電影就做了道菜 像我都只注意到劇情 哈~ 推~ Diana
滴兒Diana^O^~ 我是電影狂,超超超愛看電影勝過工作<真害><"> 這道小點心很簡單啦!! 還被我亂揣測成很少的步驟喔~只要小心油爆,Diana也行大成功^^ya!
這個我也做過XD 也是一樣用這種粉做的XDDD 真的好好吃 只要玉米甜跟本不必再加調味 我也是因為看了橫山家之味就好想做這道菜 一邊吃一邊想著電影劇情裡說著偷玉米的事情 明明是這麼簡單的東西但是為什麼電影能拍的這麼吸引人呢
s7yaya握握手^O^~簡單的好滋味喔!! 電影真的很神奇,幾個蒙太奇的鏡頭,就能讓觀眾感動極了!! 不過還是要看導演的功力強不強大喔^^~ 推薦s7yaya看這導演的另一部賺人眼淚的片:無人知曉的夏日清晨
天ㄚ.......... 要一顆一顆剝喔~~~ 我沒耐心啦 會花瘋......... 吃媽肯做ㄉ就好 ㄎㄎ 燕子推+讚
謝謝燕子姐接總是這麼溫暖~~~>O
我吃玉米就是ㄧ粒ㄧ粒剝著吃ㄟ,我覺得這樣比較好吃! +1~
哈哈^O^~我是玉米大王,怎麼吃都喜歡^^~ 瑞妮瑞妮~~來看我拍的胖喵咪,剛剛登上,希望你會喜歡!!
媽肯 到時妳做給我們吃! 最近也愛吃玉米來 發現那是養生消腫的好食材 最近一切都好嗎?
okkk^O^~ 最近很忙很忙,粉努力工作中^__^ 請來看我新po的喵喵照!!
推 唉唷味呀 這我們家小朋友一定會愛的拉~ 謝謝媽肯分享~~
abby小閏午安^^~ 一起來炸看看喔!!!大概三秒鐘就會吃光光^___^~ㄎㄎ
炸玉米~~ 想吃 但是沒勇氣炸... 我想爆點十足吧^^
阿真午安^O^~ 不怕不怕~只要不要剝破,剝破都淘汰,油爆的機率降低就安全囉!!!
原來有這樣子的點心, 看這玉米粒, 就讓我想到萬聖節前去玩的玉米坑呢.
Ally把~Ally麻咪安安^^~ 嘻嘻!!美國的有趣活動好多好好玩喔!! 台灣的萬聖節就遜色多了><~
媽肯: 我是從Irene那裡連結過來的 看妳說到"橫山家之味" 並仿裡頭製作出炸玉米小點心 覺得好有意思 也想來看看這部片呢!:) 面面
歡迎面面常來媽肯家玩^O^~ 我很喜歡看電影,尤其是日本片喔! 這部橫山家之味描寫家庭之間的微妙氣息,很有趣味~ 推薦面面觀賞^^
好好吃喔,我也要來做 但是一顆顆的玉米很厚工>"< 推~
太棒囉^O^~Lingo姐接我棉一起來炸喔!! 最近在市場看到玉米,好想通通買回家喔~~~~>O
這個玉米小點心..我忍不住..要喔喔叫了啦
滴兒WeiWEI午安^i^~ 這個超簡單,妳一定炸得比我好喔!
這裏真不錯!!好文章! 我沒看到你---某甲駕車過十字路口時闖紅燈被警察攔下警察 : 你沒看到是紅燈嗎?某甲 : 有啊警察 : 那你為什麼不停車?某甲 : 因為我沒看到你....
好棒喔，我要去找找這部DVD來看，謝謝你的分享:D
不客氣^o^~真的好看喔^^ s7yay也一起來寫部落格啦!!!!!!!!!!!!! 粉好玩捏^^!!
有創意 光用看的就覺得好吃
歡迎梁大哥來^___^~ 是這部電影感人又溫暖,看了就想來試試呢!!
最近迷上深夜食堂 總有強烈欲望跟著它一起做料理吧 但。總還是被自己的廚藝與惰性打敗 媽肯做的炸玉米看起來真好吃 哈~~我又想要挑戰了 推~ NIKOKO
午安NIKOKO^^~ 我也好愛深夜食堂喔!!之前就看過兩遍日劇,聽說日本開始演第二部了~~好期待喔^^~ 漫畫版的也不錯看齁^O^~ NIKOKO也一起來作深夜食堂料理,豬汁和貓飯都很容易上手喔^^
哇~我也愛吃玉米~改天可以叫我們家哥哥幫我剝玉米~他一定會很樂意XD
滴兒WAwA好^O^~ 哥哥手小,撥起來一定更快喔!!! 這超好吃~小孩大人都喜歡^O^
酷!!那個我的字典裡沒有減肥的歌曲 超經典的啦XDDDDD(笑歪) 不過外頭都只有看到整隻的炸玉米 剝下來的感覺也很不錯說@@ 改天也來炸乍看>///<
午安~蛇蛇^O^~ 一起來玩玩看喔!! 小心油爆,作完很有成就感又美味喔^__^ya!